EL COMEDOR

Alimentando alternativas

Geltoki pone el foco en la alimentación, en qué comemos y en qué consecuencias tiene para nosotros y para la tierra que habitamos. Tanto en la cafetería como en el comedor hemos decidido seguir unas lineas de trabajo claras que orientan nuestros esfuerzos hacia una alimentación más consciente, saludable y transformadora. Pretendemos otorgar gran importancia al origen de los alimentos primando los de proximidad, los producidos a pequeña escala y los de procedencia ecológica así como los producidos bajo los principios del comercio justo asegurando así un presente y un futuro digno para sus productoras y para la tierra. Por ello en un proceso de mejora continua hacia ese horizonte vamos tejiendo alianzas con pequeños productos con la intención de reducir la dependencia de grandes distribuidoras y largos procesos de comercialización.

Los beneficios que generan tanto la cafetería como el restaurante (al igual que el resto del proyecto) se reinvierten en el mismo dejando así de un lado el lucro y posibilitando ofertar una calidad alta a un precio asequible.

Además Geltoki pretende ser una escuela de cocina saludable, incidiendo en la concienciación hacia una cultura alimenticia más consciente y responsable mediante la realización de talleres y demostraciones de cocina o catas de productos de la mano de los propios productores donde además del producto se muestra un modelo de vida.

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MENÚS

Consulta aquí los menús que hemos preparado para ésta semana. Puedes hacer tu reserva llamando al 948 988 274.

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Comidas para colectivos y grupos grandes, lunch, catas de producto local y ecológico, cumpleaños....

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