Apirileko dastaketa konbinatuta gidatuko duten ekoizleak Bargotatik eta Auzberritik etorriko dira.

Bargotatik Biurko upategi ekologikoko kideak izango ditugu, ardo ekologikoen ekoizpenean oinarritutako proiektu txikia. Bargotan, lurraren errespetuak eta prozesu naturalek gidatzen dute egiten duten lan guztia. Mahastizaintza jasangarriaren alde egiten dute, eta esku-hartze minimoarekin aritzen dira, prozesuaren fase bakoitza zainduz, ardo bakoitzean ingurunearen izaera adierazteko.

Auzberritik, berriz, Etxenike familia-proiektua izango dugu gurekin, pate eta kontserba artisauen ekoizpenean aritzen dena. Bizirik mantentzen ditu errezeta tradizionalak, kalitatezko lehengaiak erabiliz eta ekoizpen zaindua eginez, belaunaldiz belaunaldi transmititutako jakintza balioan jarriz. Lurraldearekiko eta tradizioarekiko konpromisoaren adibide bat da, ikuspegi hurbil eta familiar batetik abiatuta.

Ekoizleek eurek gidatutako jarduera honek haien produktuak zuzenean dastatzeko aukera emango digu, eta, aldi berean, gertutik ezagutuko ditugu haien istorioak, lan egiteko modua eta elaborazio bakoitzaren atzean dauden bizi-proiektuak. Hitz egiteko, ikasteko eta egunero egiten duten lana balioan jartzeko aukera paregabea izango da.

Produktuen aukeraketa zaindu bat dastatzeaz gain, Geltoki Tabernako taldeak bereziki prestatutako beste hiru elaborazioz ere gozatu ahal izango dugu, bai gaziak bai gozoak, esperientzia osatzeko.

Dastaketara joateko plazak 20€-ko kostua dute, mugatuak dira, eta aldez aurretik erreserba egitea ezinbestekoa da, beheko botoiaren bidez.