Ekoizletik ahora

Edizio bakoitzean bi produktu berri aurkitu ahalko dira, hauen dohainak indartzeko konbinatuko ditugunak.

Dastaketa zuzenduko dutenak ekoizleak berak izango dira. Nor hauek baino hobe heien produktuen inguruan aritzeko?

Dastatuko ditugun produktuak hurbilekoak, artisauak eta ekologikoak -gehinetan- izango dira beti.

Apuntatu zure agendan: hileko hirugarren ostegunean Dastaketekin hitzordua izango duzu Geltokiren eskutik

DASTAKETA KONBINATUAK

ARTISAU GARAGARDO ETA OREAK

Abenduak 19 osteguna | 20.30etan | 16€

2024ko Dastaketa Konbinatuen azken saioa. Ez galdu edizio berezi hau, Txantrean kokatutako Malatesta, artisau pizzeria kooperatibetako arduradunen eta EHBier Koopeko garagardogile maisuen bisitarekin. Tokiko proiektuak bertatik bertara ezagutuko ditugu eta beraien produktuak dastatuko ditugu. Gainera Geltoki Tabernako sukaldeetan prestatuko dituzten produktu eta bestelako elaborazioekin gozatuko dugu ere. On egin!

ARTISAU GARAGARDO ETA GAZTAK

Azaroak 14 osteguna | 20.30etan | 16€

Artzain gaztak eta Pirinioetako a artisau garagardoak. Hau da datorren ostegunean, azaroak 14, 19:00etan ospatuko den Dastaketa konbinatuen plana. Burgitik Xorta Garagardotegiaren lagunak etorriko zaizkigu, Nafarroako Pirinioetan egiten dituzten artisau garagardo barietate guztiekin. Etxarriko Bikain gaztandegiko Idiazabal gaztekin partekatuko dute protagonismoa. Haien esperientziak entzun, haien proiektuak bertatik bertara ezagutu eta produktuekin gozatuko dugu.

EKO ARDOAK ETA ARTISAU HESTEBETEAK

Urriak 17 osteguna | 19.00etan | 16€

Oraingo honetan, dastaketa konbinatua zuzentzeko ardura duten ekoizleak Irunberritik eta Vianatik etorriko dira. Irunberritik Ibon Ollo mahastizaina hartuko dugu, ardo ekologiko ugari ekoizten dituen gaztea da, eta Vianatik El Bordón-go artisau hestebeteak iritsiko dira. Konbinazio hutsezina, Geltoki Tabernako beste elaborazio gazi eta gozo batzuekin batera. Produktuak aurkezteko eta dastatzea gidatzeko, beti bezala, bi produktuen egileak egongo dira bertan.

ARDO ETA GAZTA EKOLOGIKOAK

Irailak 19 osteguna | 19.00etan | 16€

Datorren irailaren 19an Dastaketa Konbinatuak itzuliko dira % 100 ekologikoa izango den dastaketa batekin. Oraingo honetan, Bargotako Biurko upategiko ardo ekologikoak eta Altsasuko Larrezabal Eco-ko Idiazabal gazta ekologikoak izango dira dastaketaren protagonistak. Salda ekologikoen barietateak probatuko ditugu eta gazta gordinez eta Geltoki Tabernako elaborazioez gozatuko dugu. Produktuak aurkezteko eta dastatzea gidatzeko, bi produktuen egileak egongo dira.

ARDO EKOLOGIKOAK ETA AHUNTZ GAZTAK

Ekainak 13 osteguna | 19.00etan | 16€

Geltokiren dastatze konbinatuen azken edizioa udako geldialdiaren aurretik. Datorren ostegunean, ekainaren 13an, Irunberriko Azpea upategiko Gorka Perez eta Figarolgo Granja El Moro gaztandegiko Miguel Morenorekin elkartuko gara. Horiekin batera, bertako ardo ekologikoak eta ahuntz-gazta artisauak dastatuko ditugu, baita Geltoki Tabernako sukaldaritza-taldeak prestatutako beste elaborazio batzuk ere. Dastatzean, produktuak nola egiten diren eta landa munduan dituzten ekintzailetza-proiektuen nondik norakoak bertatik bertara entzuteko aukera izango dugu.

SAGARDOA ETA GAZTA EKOLOGIKOAK

Maiatzak 16 osteguna | 19.00etan | 16€

Datorren ostegunean, maiatzak 16, % 100 ekologikoa izango den dastaketa bat prestatu dugu. Oraingoan sagardoa eta Ggazta ekologikoak uztartuko ditugu. Zehazki, Aingeru Larrasoaña Olletako sagardo ekologikoaren ekoizpenari eskainitako Baldorba Naturel proiektuaren arduraduna eta Goldaratzeko Ekollaondoko Joxean Iturralde izango ditugu gurekin. Haien proiektuak bertatik bertara ezagutuko ditugu eta, jakina, bertako produktuak eta Geltoki Tabernak haiekin egindako pintxoak dastatuko ditugu.

ARTISAU GARAGARDO ETA AHUNTZ GAZTAK

Irailak 21 osteguna | 19.00etan | 16€

Datorren ostegunean, Dastaketa konbinatuak itzuliko dira Geltokira, oraingo honetan artisau garagardoak eta ahuntz gaztak konbinatuz. Beren produktuen ezaugarriak, elaboratzaile gisa izan duten ibilbidea eta lan egiteko modua ezagutarazteko, Burgiko Xorta garagardotegiko eta El Moro gaztandegiko (Figarol) ekoizleak izango ditugu gurekin.

ARDO ETA BOILUR EKOLOGIKOAK

Ekainak 15 osteguna | 19.00etan | 16€

Udako geldialdiaren aurreko azken dastaketan, ardo eta boilur ekologikoez gozatu ahal izango dugu. Lacarren dagoen Lezaun upategiko Edorta Lezaunek aurkeztuko ditu ardoak, eta El Museo de la Trufa de Metautenen trufa zoragarriek lagunduko diete. Beti bezala, produktuak Geltoki Tabernaren elaborazioekin lagunduko ditugu. Oraingoan boilurra izango dute osagai berezi.

ARTISAU GARAG. ETA ELAB. BEGANOAK

Maiatzak 18 osteguna | 19.00etan | 16€

Maiatzeko Geltokiko Dastaketa Konbianatuen edizioan, berriz ere bertako artisau garagardo goxoaz gozatzeko aukera izango dugu eta oraingoan elaborazio beganoekin lagunduko diogu. Sesmatik Sesma Breawing-eko lagunak etorriko zaizkigu, beraien artisau garagardoen barietateak aurkeztuko dizkigute eta Gazteiztik Zuaitzoko lagunek bisitatuko gaituzte euren elaborazio begano eta ekologiko ugarirekin.

ARTISAU GARAGARDOAK ETA OGIAK

Martxoak 16 osteguna | 19.00etan | 16€

Martxoan artisau garagardoen eta glutenik gabeko ogi ekologikoen dastaketa konbinatua izango dugu. Garagardoak EHKOOP kooperatibako Aritz Arangurenek aurkeztuko ditu eta Atarrabiako La Panacea glutenik gabeko ogi ekologikoen obradoreko Xabier Orozek ere parte hartuko du. Dasataketako produktuak Geltoki Tabernako elaborazioekin batera gozatuko ditugu.

SAGARDOA ETA HESTEBETEAK

Otsailak 16 osteguna | 19.00etan | 16€

Urteko lehen Ekoizletik Ahora, sagardoa eta Euskal Txerriko hestebeteak izango ditu protagonista. Zehazki, Aingeru Larrasoañak Olletan egindako Baldorba Naturelen sagardoa eta zuku ekologikoak eta Lorenzo Sarreteak Elizondon ekoizten duen Ernauten Euskal Txerriarekin egindako hestebeteak probatuko ditugu. Dena bi ekoizleek zuzenduta. Urtea hasteko modu ezin hobea, ezta?

GARAGARDOA ETA GAZTA EKOLOGIKOA

Abenduak 22 osteguna | 19.00etan | 15€

Abenduko dastaketan Bakedanoko Eleako garagardo artisauak eta Goldaratzeko Ekollaondo ahuntz gaztak izango dira protagonistak. Garagardo ekologikoen barietate desberdinak dastatuko ditugu eta gazta gordinez eta Geltoki Tabernako elaborazioetan gozatuko dugu. Produktuak aurkezteko eta dastatzea gidatzeko, bi produktuak egiten dituzten pertsonak egongo dira.

GARAGARDOA ETA ARTISAU GAZTA

Irailak 15 osteguna | 19:00etan | 15€

Udako ohiko etenaldiaren ondoren, Geltokiren dastaketa konbinatuak irailean itzuliko dira, entzuteko, dastatzeko eta gozatzeko edizio berri batekin. Oraingo honetan, Xortako (Burgi) pirineoko artisau-garagardoak eta Albiko (Arruazu) artzain gaztak izango dira protagonistak,. Denboraldia hasiko dugu, izena emango duzu?

Ardo EKOLOGIKOA eta ARTISAU GAZTA

Ekainak 16 osteguna | 19.00etan | 15€

Ekaineko dastaketan Bargotako Biurko upeltegietako ardo ekologikoak etaArruazuko Albi artzai gaztak izango dira protagonistak. Salda ekologikoen barietate desberdinak dastatuko ditugu eta gazta gordinez eta Geltoki Tabernako elaborazioetan gozatuko dugu. Produktuak aurkezteko eta dastatzea gidatzeko, bi produktuak egiten dituzten pertsonak egongo dira.

Artisau garagardoa eta hestebeteak

Maiatzak 19 osteguna | 19.00etan | 15€

Oraingo honetan, sortu berri den Atala Brewing mikrogaragardotegiko artisau-garagardoak, Embutidos Arbizuko hestebete eta pateekin konbinatuko ditugu. Beren produktuen ezaugarriak, elaboratzaile gisa izan duten ibilbidea eta lan egiteko modua ezagutzera emateko, Ander Labari (Atala Brewing – Burlata -) eta Ainara Goikoetxea (Embutidos Arbizu – Arbizu -) izango ditugu. Horien produktuak eta Geltoki Tabernako taldeak egindako pintxoak dastatuko ditugu. Bazatoz?