Domingo 12 de abril
11:00h - 16:00h | 15€
Bertako Fest
Bertako Fest es un evento colaborativo que pretende ser un espacio festivo de encuentro entre profesionales de la hostelería, productores locales y público, donde fomentar el consumo consciente y generar comunidad en torno a la cultura gastronómica local.
La sommelier y mediadora cultural Beatriz López (Reyna de Copas) dinamizará el evento en el que participarán los chefs Ion Gulina (Geltoki Taberna), Lorenzo Nobili (Malatesta), Julen Urtasun y Julen Fernández (Olio pizza y Gatza bar), los responsables de las bodegas familiares Mendiko (Aibar), Lezaun (Lacar) y Biurko (Bargota) y los productores locales Bordaxaki (productor de Euskal Txerri en Otsagabia), Pirineki (lácteos y quesos de Espinal) e Imanol Resano (productor de verdura de Andosilla).
El evento está diseñado como un vermut dinámico y se desarrollará entre las 11:00h y las 16:00h del domingo 12 de abril. Contará con dos zonas independientes, una zona gastronómica y de mercado, ambientada por los djs locales Budin y Maisa Covaleda, y un segundo espacio de showcookings y maridaje. Así, el público asistente podrá degustar las elaboraciones de que los equipos de cocina realizarán con los productos seleccionados por los productores invitados, probar los vinos de las bodegas participantes, asistir a las demostraciones de cocina en directo y las sesiones de maridaje dirigidas por Reyna de Copas o conocer de primera mano a las personas productoras e incluso adquirir sus productos en la zona de mercado, todo ello en un ambiente tranquilo amenizado con sesiones de dj locales.
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