En la edición de abril de las Catas a Dos Manos las personas productoras encargadas de dirigir la cata llegarán desde Bargota y Espinal. Desde Bargota nos visitarán desde la bodega Biurko, un proyecto de pequeña escala centrado en la elaboración de vinos ecológicos, donde el respeto por la tierra y los procesos naturales guían todo su trabajo. Apuestan por una viticultura sostenible y una elaboración con mínima intervención, cuidando cada fase del proceso para expresar la identidad del entorno en cada vino.

Desde Espinal contaremos con la presencia del proyecto familiar Etxenike, dedicado a la elaboración artesanal de patés y conservas. Un obrador que mantiene vivas las recetas tradicionales, apostando por materias primas de calidad y una producción cuidada que pone en valor el saber hacer transmitido de generación en generación. Un ejemplo de compromiso con el territorio y la tradición desde una perspectiva cercana y familiar.

Dirigida por las propias personas productoras, esta actividad nos permitirá probar directamente sus productos mientras nos acercamos a ellas para conocer de primera mano sus historias, su forma de trabajar y los proyectos de vida que hay detrás de cada elaboración. Será una oportunidad para conversar, aprender y poner en valor el trabajo que realizan día a día.

Además de degustar una cuidada variedad de productos, podremos disfrutar de otras tres elaboraciones, tanto saladas como dulces, preparadas especialmente por el equipo de Geltoki Taberna para acompañar la experiencia.

Las plazas para asistir a la degustación tienen un coste de 20€, son limitadas y es imprescindible reservar con antelación a través del siguiente botón.